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牛じゃなくて・・・

牛じゃなくて・・・豚バラで赤ワイン煮込みを作ってみました
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玉ねぎとセロリが入ってます
3〜4時間煮込んだのでやわかいですよ
赤ワイン煮込みはたいてい牛ですが、豚でもすごく美味しかったです

posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 18:48 | comments(0) | - |

ヘルシーな一皿です♪

家で野菜グリルを・・・ 
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ちょいカフェ風
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 09:45 | comments(0) | - |

自家製トマトペースト使って♪

朝から玉ねぎをキツネ色になるまで炒め・・・
フレッシュトマトをさらに投入ー
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じ〜っくり炒めたトマトペーストを、オールブランの上にのせ、
豆乳を少し足らし、チーズをたっぷりのせました
そうするとちょっとリゾット風のオールブランが食べられ美味しいー
結構ハマリそうです
これも自家製トマトペーストを丁寧に作ったからだ〜い

 
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 19:19 | comments(0) | - |

ニョッキを作ってみました♪

昨日仕込んだかぼちゃのニョッキを朝ごはんに・・・
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サラダも添えて・・・イイ感じの朝ごはんです
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豆乳クリームソースにかぼちゃニョッキを絡めました
自分でいうのも何ですが、すごく美味しかったです
少しの量でもお腹が満足できます
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サラダに添えたひじきも昨日のうちに仕込んだものです。
夏は冷蔵庫でよく冷やしたものが最高ですね
次の日は・・・
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オープンサンドにしてみました
トーストしたパンにマヨネーズ、レタス、ひじき、チーズ、トマトがのってます。
これ最高ですよー
この時はあえてひじきの煮物を温めますッ
そうするとチーズが食べる頃にはイイ感じにとろけますイヒヒ
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 17:32 | comments(0) | - |

スナップエンドウ料理〜?!

最近スナップエンドウにはまってます
普段は茹でてから、マヨ&七味をペロッとつけて、
ポリポリ食べるのですがこの日はサンドイッチに2011070319570000.jpg
赤と黄色のパプリカに、トマトも入れました
最後に卵で閉じてマヨネーズをかけたら出来上がりです
スナップエンドウのポリポリ&シャキシャキした触感がたまらない
このサンドイッチしばらくハマリそうです
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 19:19 | comments(0) | - |

和と洋の朝ごはんー☆

一番上の姉と母に食器セットをプレゼントしました
さっそくこのNew食器にサンドイッチを作ってのせてみました
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コーヒーと、キウイ入りのヨーグルト。
そして、メゾンカイザーのバケットを使ったBLTサンドでっす
後ろにあるパン2種類はラ・テールのパンです。
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細いバケットでしたが沢山詰めました
カマンベールチーズも入るとボリュームアップ
でもこのチーズがイイんですよね〜
ついでにある日の和食〜
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豆腐とエビ&枝豆の湯葉包みをメインに、2種類のスープと、ひじき豆、
そして大好きな大好きなスナップエンドウー
とってもヘルシーなのにこの後、しっかりお菓子も食べちゃいました
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そのまんまごぼうチップス・・・美味しすぎます(笑)
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 13:37 | comments(0) | - |

栗原さんのレシピで♪

栗原はるみさんのレシピから・・・2011061621300001.jpg
雨が振って少し寒かったので??
汁物を〜〜〜〜

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「ごま味 けんちん汁」でっす
ごぼう・里芋・人参・大根・こんにゃく・葱・・・
野菜がたくさん入ってます
レシピは練りごまだけだったのですが、
足りなかったので白ごまの炒ったやつも・・・両方入れてみました
すごく美味しかったです

posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 12:59 | comments(0) | - |

ピーマンで美肌を狙え♪

 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれているので、
美肌作りの手助けをしてくれます
ということで・・・姉にピーマンの肉詰めをッ
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先に炒めた玉ねぎをミンチにした牛肉と混ぜ合わせ、
ピーマンにつめつめしました
ソテーするときにかぼちゃも一緒に
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柚子ポンでサラ〜とベースの味付けをし、
仕上げに少しの醤油とブラックペッパー
少しのお肉でもこれだとボリューミーに感じれてお腹満足です
姉も美味しかったと言ってくれましたイヒヒ
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 09:32 | comments(0) | - |

野菜グリルで・・・

野菜グリルで、素材の味を噛みしめよう〜 
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ちょっとオシャレな感じで
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丁寧に丁寧に焼いてお皿に盛り合わせてから、
スプーン一杯のバーベキューソースを
ガーリックチップを散らばせて出来上がり
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 14:43 | comments(0) | - |

夕飯は・・・(^◇^)??

先日買ったカジキマグロが冷凍庫に残っていたので・・・
本日の夕食はメインにカジキーーーー
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カジキのトマト煮込み〜
付け合せは野菜たっぷりソーセージサラダと、キムチの冷奴です。
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よ〜く炒めた玉ねぎにトマトジュースを入れて、カジキを煮込む煮込む
(なかなかトマトジュースがなくならない(笑))
コーンとグリーンピースの甘味がイイ感じで旨味を引き出してくれます
ご飯にもよく合う
姉も美味しいと言ってくれました

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posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 09:19 | comments(0) | - |