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旬のカジキを使って・・・♪

旬のカジキがセールしていたので購入〜
姉にさっそくメイン料理で作ってみました 
2011053023040000.jpg
カジキをオリーブオイルとにんにくでソテーして、チェダーチーズをのせ、
熱々の手作りトマトソースをかけて出来上がりッ
2011053023040001.jpg
最初は和風にしようと思ったのですが、
冷蔵庫にトマトジュースが残っていたので洋風にしてみました
バターで炒めた玉ねぎにトマトソースを入れ、塩と醤油を入れ、
コーンを加えたら出来上がり
カジキにかけたらブラックペッパーでアクセント
かな〜りこのソース好評でした
やった〜〜〜〜
あと、カジキが肉厚だったからか魚じゃないみたいとも
旬の魚は美味しさが違いますね
posted by: | ☆妹Cooking集☆ | 20:46 | comments(0) | - |

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